M) Menu Malade

Essoufflé de poisson

*

Tomates infarcies

*

Pil-pilules de blé

* 

Fromage de fièvre

*

Poires au sirop

Frontières

       "Une frontière est une ligne imaginaire séparant deux territoires "(Wikipedia)

              Franchir physiquement une frontière ne pose plus guère de problèmes en Europe, mais  "outrepasser les limites" ou "dépasser les bornes" sont des expressions devenues presque synonymes  pour des actions tout aussi courantes… Entre l'affaire Florence Cassez où deux chefs d'état s'affrontent à coups de déclarations bravaches en négligeant évidemment les conséquences pour la personne emprisonnée, les déplacements de personnages officiels dans des avions privés, comme dans un passé proche sur des yachts gracieusement mis à disposition, les voyages de vacance permettant des contrats individuels juteux, les vrais-faux dopages de cycliste à la viande contaminée, les pêches d'Espagne étiquetées "de France" et l'utilisation quasi quotidienne de fonds publics à des fins personnelles, l'actualité est riche en exemples de confusion des genres…

            J'ai déjà dit ne pas vouloir faire de ce blog une quelconque tribune stigmatisant les dérives nombreuses, et ces  lignes me servent seulement à introduire une nouvelle autour de ce terme de "frontière à franchir", à moins que ce soit après tout de "limite à ne pas franchir"… 

Truffe

            Que je sois allé seulement le 6 février essayer de trouver des truffes indique combien la situation a changé… Trois années de sécheresse intégrale ou presque ont probablement mis à mal le mycelium des truffières "sauvages" seules permises au caveur amateur… Ou alors je vieillis… Un des signes du vieillissement étant un penchant pour la nostalgie… N'empêche, se coltiner 600 m de dénivelé pour rentrer bredouille… Pas la moindre truffe… Une seule mouche, que je n'ai même pas pû montrer à l'amie qui m'accompagnait et que j'étais censé initier à l'art subtile de la quête truffière… Restent quoi alors, les souvenirs ?

             J'ai retrouvé quelques photos plus parlantes qu'un long discours…

La fameuse "mouche à truffe" (Suillia gigantea)

        Chercher la truffe "à la mouche" est la méthode "artisanale", cette mouche se pose à l'emplacement d'une truffe mûre pour pondre, le champignon jouant ensuite le rôle de garde manger pour ses larves…

        Plus rentable bien sûr est d'utiliser un chien dressé, lequel grâce à son odorat est capable de sentir une truffe au moins une semaine avant qu'elle ne soit jugée apte à recevoir la ponte de la mouche…             Quand ce chien est un artiste comme l'était P'tit Louis, la cueillette pouvait être bonne, hélas Louis est devenu quasi aveugle et sourd, et perclus de rhumatismes…

Une truffière bien marquée ( le "brûlé", sans végétation)

P'tit Louis en action

      Sentir dans ses doigts l'odeur de Tuber melanosporum  dans une poignée de terre indique la présence du petit trésor entre 2 et 20 cm en dessous… ou plus à droite, ou plus à gauche… Le but n'est pas encore atteint, mais c'est peut être pour l'amateur l'instant le plus énivrant… Quoiqu'isoler enfin délicatement la truffe avec le "cavadou" complète la démarche à merveille…

La truffe fraîchement et "proprement" cavée…

        Enfin en cas de gros coup de chance, vous pouviez réussir une performance, aussi rare que photogénique…

Ah! bien sûr, la pomme est plus colorée !, mais tellement moins parfumée !…

            Hélas, donc, j'ai bien peur que ces moments de plaisir intense se fassent toujours plus rares… Vous avez remarqué notre tendance à ne pas avoir conscience de vivre des moments exceptionnels au moment même où on les vit, seulement après…

            Bien sûr restent encore les superbes paysages qu'offre notre région à qui dispose encore d'un coeur et de mollets solides…

Il existe une truffière sur la photo, saurez vous la trouver ?

Le Djebel algérien, l'Atlas marocain? Non, Languedoc Roussillon… (hum…déjà vu cette pub quelque part, non ?)

      

As de pêche

           Les sites de poker en ligne se livrent à une concurrence féroce pour attirer le plus de poissons possible dans leurs viviers… Depuis l'ARJEL les bassins ont été fortement réduits en taille, et certains grands carnassiers (les gros joueurs, pros et semi-pros) font la gueule, car il devient plus dur de dévorer des poissons de taille correcte…  D'autres plus philosophes se réjouissent d'avaler de la friture en nombre au lieu de poissons plus gros, car le risque est moindre de tomber sur une arête…

           Encore faut il que la friture (les petits joueurs récréatifs) soit effectivement en nombre… Et des sites leaders mondiaux comme Full Tilt n'ont pas en France des bassins très poissonneux…  Winamax.fr et Pokerstars.fr caracolent en tête, sans doute grâce à une publicité massive maintenant autorisée, mais pas seulement… Patrick Bruel se frotte les mains en évoquant la nurserie très performante que représente le site wampoker grâce à sa convivialité, et doit aussi beaucoup à son lot de "gentils" carnassiers sponsorisés (Abecassis, Lacay, Dhorasso, Bruel lui même…), plus aptes à créer un désir d'identification qu'à faire fuir les poissonnets… Pokerstars a suivi l'exemple avec entre autres Sebastien Chabal, et la création de "tournois de proximité": vous avez des potes, pas besoin de galérer pour fixer rendez vous chez l'un ou l'autre, créez une compétition à votre nom sur le site, tel jour, telle heure, tel droit d'entrée, et jouez avec qui vous voulez et seulement ceux que vous voulez… En outre sur toutes les tables, un clic vous suffit pour savoir si votre adversaire vient de St Beauzille le putois ou de Peta ouchnok la balayette… Ca n'a l'air de rien, mais ça participe de la convivialité… Et tant qu'à jouer entre français, autant évoluer dans ce registre…

             Le grand Full Tilt n'a pas compris cela: en bon américain, il ignore les particularismes locaux, et donc ignore l'esprit de clocher toujours vivace dans ce drôle de pays qu'est la France… Un clic sur l'avatar du joueur vous dit qu'il vient de France, et son voisin aussi, point… C'est bien suffisant pour les USA, non ?

              La plupart des poissonnets se sont fait aisément une raison de l'ARJEL et de l'obligation de jouer en .fr,  bah, l'espérance de gains ne les concerne pas tant que ça, ils misent 5 ou 10€ par ci par là et peuvent en gagner 500€ au lieu de 5000$ si tout se passe bien, ce qui est rare… Mais ils ont aussi 10 fois plus de chances de gagner 500 que 5000… Alors si en plus ils jouent "presqu'entre amis", ça peut suffire à leur bonheur… Comme semble l'indiquer cet extrait d'un article récent:

"Médiamétrie s'est également penché sur les motivations des joueurs. Et là, contrairement aux années précédentes, le "plaisir du jeu" devance l'espoir de gain. Ce n'est donc pas l'aspect financier, l'appât du gain, qui guiderait majoritairement les Français vers le jeu."

            

              On reproche souvent aux Français de préférer être champions de leur quartier, facilement, que champions du monde difficilement.… Mentalité moins fréquente sans doute depuis la "mondialisation", mais encore largement dominante chez les petits joueurs… Les sites de poker ont besoin d'une grande masse de "nourrain"… Même les baleines, surtout les baleines, ne négligent pas le plancton…Full Tilt.fr ou d'autres en l'oubliant s'exposent à quelques revers…